厨房设备灭火装置

2025-06-04 15:20:47

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详细介绍：

我公司生产的厨房设备灭火装置，是按照国家公共安全行业标准（GA498-2012《厨房设备灭火装置》）的要求设计、生产、安装和调试。该装置固定安装在厨房等高湿热环境中，由专用灭火剂储存容器、管路、喷头、单向阀、阀门驱动装置（电动关闭燃气阀）、火灾探测部件（易熔合金感温探测器）、控制装置、备用电源等组成，是能自动探测厨房设备火灾并实施灭火的柜式灭火装置，主要用于扑灭厨房设备中的灶台、排烟罩、排烟道口发生的火灾。　

厨房设备灭火装置主要用于：宾馆、饭店的厨房、体育场馆的配餐中心、大、中、小餐厅、快餐店、机场的配餐中心、机关及医院的厨房、大型写字楼餐厅、工矿企业的厨房、大专院校食堂等。

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一、厨房灭火装置工作原理

1.厨房设备自动灭火装置的灭火原理

装置具有自动、手动、及机械应急启动三种灭火启动功能，装置探测系统全天24小时对厨房设备的安全进行监控。

厨房灶台油锅发生火情时，火焰发出的巨大热量使易熔金属感温器动作，平时灶台热量达不到感温元件动作的温度不会造成误喷(建议正常炒菜时，避免炒菜锅长时间离开火眼，以免火焰长时间给予上方易熔金属感温器热量，造成误动作)，传递探测信号给控制盘，输出启动信号，启动驱动阀，驱动气体进入灭火剂瓶组，将灭火剂通过虹吸管送出，通过雾化喷嘴喷出，覆盖在油锅表面，迅速将火扑灭。同时灭火剂通过排烟罩喷嘴、烟道喷嘴喷洒在排烟罩、烟道口扑灭火焰，待灭火剂喷放完毕后，通过水流阀继续给灶台油锅及烟道降温，保证灭火效果和不复燃;

灭火信号输出同时，控制盘输出燃气联动阀关闭动作信号，停止燃气供给；发现火情时亦可用手动启动装置，其灭火工作原理与自动灭火工作原理一样；灶台油锅上方配有特殊雾化喷嘴，灭火时喷射压力平稳，使油锅燃油不产生飞溅；

当系统灭火剂喷完后，系统打开冷却管路水流阀。冷却水通过灭火剂管道和喷嘴喷洒，迅速冷却油锅及灶台设备表面。将水喷洒到油锅及排烟罩内使之通过物理降温，以防止二次复燃。