唐山专业厨房设备灭火装置维修

专业厨房设备灭火装置维修的定义：它固定安装在高湿度和高温环境（例如公共厨房）中，由灭火剂储存容器组件，驱动气体储存容器组件，管道，喷嘴，阀门及其驱动装置，温度传感器，控制装置，燃料阀，等。一套完整的设备，在发生火灾时自动检测并实施灭火。成分：它由控制面板，灭火剂储存瓶，驱动气体储存瓶，启动电磁铁，水流电磁阀，灭火管网，喷嘴，温度传感器和电路组成。工作准则：当厨具油锅中的食用油因高温自燃时，或者通风橱中的油脂和排气管遇到火花，并且温度达到温度检测器动作的设定值时，专业厨房设备灭火装置会发出声音并视觉报警并同时关闭燃油阀，切断排气扇和厨房设备的电源，并输出火警信号。当达到报警联动延时的设定时间时，将水雾喷向着火点以扑灭大火。灭火后，设备会自动喷洒冷却水以防止再次着火。同时，它应具有三种启动模式：自动，手动和机械紧急启动。

1、一套厨房设备灭火装置只能保护一个保护装置。当保护装置需要由多套专业厨房设备灭火装置维修保护时，应确保在灭火时同时启动这些灭火装置；2、在系统运行时，应确保同一保护单元中的所有喷嘴同时喷洒灭火剂；3、排气管的保护长度应从靠近排气管延伸段的烟道入口端算起，并向内延伸不少于6m；4、喷嘴应设置在炉子上部的中心轴上。喷嘴的布置应确保在专业厨房设备灭火装置维修所保护的区域内不留空白，并且应均匀地喷洒灭火剂。5、温度传感器应布置在易于接触火焰热气流的位置，并且安装在炊具上部的温度传感器应偏离炊具的中心轴；

火探系统主要由装有灭火剂的压力容器，控制阀以及可释放灭火剂的火灾探测管和/或释放管组成。专业厨房设备灭火装置的灭火原理是将火灾探测管伸入电气设备，将其放置在可能的火源附近或上方，并依靠沿着火灾探测管的许多探测点（线型）进行探测。火灾探针管中已预先充满了氮气，并且该管中存在一定的压力。一旦着火，火探管的周围环境温度将升高，使其在较近的着火点处变软，强度会降低，在专业厨房设备灭火装置中的氮气压力作用下形成爆破孔。 ，管道中的预充氮气迅速释放，这使得控制阀两侧的火灾探测管中的压力与气缸中的压力不平衡。控制阀打开，灭火介质通过火灾探测管本身的喷孔（直接系统）或喷嘴（间接系统）释放。到达保护区，以达到自动火灾扑灭的目的。

一是贮压悬挂式，采用氮气驱动，贮存压力为1.2Mpa，每个装置上有压力显示器，日常维护中可以直观地检查到专业厨房设备灭火装置的运行状态。二是非贮压悬挂式，这类产品技术来源于俄罗斯，其中又分为：脉冲式和固气态转换式。1、脉冲式采用发射火药作为气体发生剂，在导火索引燃或电引发器（点火头）激活后，瞬间产生大量气体，冲破喷口处铝铂，灭火剂在巨大的气体膨胀力作用下，瞬间喷射到灭火区域内或保护对象上，一秒钟灭火。2、固气态转换式专业厨房设备灭火装置是综合脉冲式和贮压式两种产品的优点上，开发的新型产品，具有贮压式产品的外壳，类似于脉冲式产品的铝铂喷口（小喷口，在喷口下方设置有溅粉盘，使超细干粉喷射均匀），其气体发生剂是在发射火药的基础上加入了延缓剂，在接收到启动信号（点火头激活）后产气，灭火剂储罐内的压力增加，当达到一定压力后再冲破小喷口铝铂，喷射灭火剂灭火。

1）机械应急操作需要操作人员进入火灾现场，操作人员需要采取相应的防护措施，以防止火灾及灭火剂喷放瞬间对操作人员造成伤害。2）需要由经培训并熟练掌握专业厨房设备灭火装置操作的专门人员进行操作，其他人员不得擅动。3）紧急停止操作：当系统发出火灾警报或已手动启动系统的情况下，在系统延时时间内发现异常情况（误报警、人员没有及时撤离等），不需启动专业厨房设备灭火装置释放灭火剂时，可按紧急停止按钮，即可阻止灭火剂的喷放。